Rosso di Montalcino DOC 2022 La Gerla

Rosso di Montalcino La Gerla is de wijn van de kelder die geen Brunello wordt, maar die dezelfde strikte regels respecteert die door deze specificatie worden opgelegd.

De oogst van alleen Sangiovese Grosso-druiven gebeurt met de hand met dubbele selectie van de druiven, zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. De most wordt verkregen uit zachte persfermenten bij een gecontroleerde temperatuur van 30 ° C. Hij rijpt 12 maanden, waarvan minstens 10 in hout en nog 2 maanden op fles.

Het heeft een intense robijnrode kleur. Het begint op de neus met tonen van bessen en bloemige hints, met lichte hints van munt. De proeverij is harmonieus en fluwelig.

Het past heel goed bij gebraad en gegrild rood vlees. Uitstekend te serveren met een bord pasta.