Rosso di Montalcino DOC 2021 Fattoria La Lecciaia

De Rosso di Montalcino van Fattoria La Lecciaia is gemaakt van Sangiovese-druiven die op de heuvels van Montalcino worden verbouwd; deze rode wijn drukt het ware karakter van het gebied uit. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau, op middelmatige grond met zand- en kleiafzettingen.

De vinificatie omvat fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 15-20 dagen, met frequente remontages om aroma's en structuur te benadrukken. De wijn rijpt voornamelijk in staal, met een korte veroudering in eiken vaten gedurende minimaal 6 maanden, voordat hij wordt gebotteld en al in het eerste jaar na de oogst op de markt komt.

Van intense robijnrode kleur, biedt het een geurige en wijnachtige bouquet, met tonen van bessen en florale hints. Op de mond is het fris en fruitig, met een uitgebalanceerde structuur en een aangename zachtheid. De tannines zijn delicaat en goed geïntegreerd, waardoor de slok harmonisch en van goede persistentie is.

Het past perfect bij eerste gangen met vleessauzen, varkensbraden en halfgerijpte kazen.