Product informatie
Omschrijving
De Rosso di Montalcino van het bedrijf Col di Lamo is geboren op de heuvels rond Montalcino. Het bedrijf, allemaal vrouwelijk, strekt zich uit over ongeveer 80 hectare, waarin de wijngaarden een gecertificeerd biologisch regime volgen.
De druiven van Vigna Colombaio worden ontsteeld en gevinifieerd met inheemse gisten, met een lange maceratie bij een gecontroleerde temperatuur en frequent overpompen. De wijn rijpt een jaar in Slavonische eikenhouten vaten en 3 maanden op fles.
Intense robijnrode kleur met paarse tinten, hints van viooltjes en vers rood fruit vallen op in de neus. De smaak is fris en evenwichtig, met aanwezige tannines en een goede structuur.
Te combineren met pasta met vleessaus en gebraden met aardappelen.