Rosso di Montalcino DOC 2022 Cecchi

Cecchi's Rosso di Montalcino wordt uitsluitend geproduceerd in Montalcino, Toscane. Deze regio staat bekend om zijn bodem met gemiddelde textuur, ideaal voor de teelt van Sangiovese, die 100% van deze wijn uitmaakt.

De vinificatie vindt plaats volgens de traditionele methode in rood bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C, met fermentatie en maceratie die 15 dagen duurt. De verfijning is verdeeld in 6 maanden in barriques, waarvan slechts 20% nieuw is, gevolgd door minimaal 6 maanden op fles om ervoor te zorgen dat de perfecte harmonie van smaken wordt bereikt.

Deze wijn heeft een robijnrode kleur en biedt de neus een delicaat maar intens aromatisch boeket. In de mond is hij aangenaam en harmonieus, met een goede afdronk, wat hem tot een evenwichtige en verfijnde wijn maakt, ideaal voor elke gelegenheid.

Deze Rosso di Montalcino past perfect bij rood vlees en is zelfs aangenaam bij wit vlees en belangrijke kazen.