Product informatie
Omschrijving
Rosso di Montalcino di Casanova di Neri werd geboren in de unieke streek van Montalcino en wordt met dezelfde zorg en nauwgezetheid geproduceerd voor zijn oudere broer Brunello.
Vrucht van alleen Sangiovese druiven, geoogst en zorgvuldig met de hand geselecteerd in oktober, voorziet spontane fermentatie in staal, met maceratie op de schil gedurende 18 dagen. De wijn rijpt 17 maanden op vat voordat hij wordt gebotteld.
Intense robijnrode kleur, het geeft een fruitige kersengeur af, verrijkt met bloemige tonen van violet en roos, met hints van balsamico en zoethout. Klaar om wijn te drinken, maar met veel elegantie en structuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met een geweldige balans en zachtheid.
Perfect bij voorgerechten met vleessaus, het past heel goed bij rood vlees dat op de grill wordt gekookt en al het vlees van de Toscaanse traditie.