Product informatie
Omschrijving
De Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Avi di San Patrignano wordt geboren in wijngaarden op de heuvels van Coriano en wordt uitsluitend beheerd in een biodynamisch regime.
Het wordt geproduceerd met 100% Sangiovese-druiven. De vinificatie volgt een zorgvuldig respect voor de druiven, om de eigenaardige kwaliteiten en typische kenmerken van de wijnstok zo ongewijzigd mogelijk te houden. Vervolgens wordt de wijn 24 maanden in barrique gerijpt bij een gecontroleerde temperatuur en nog eens 12 maanden op fles.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met reflecties die neigen naar granaat. De neus opent met een groot boeket, met hints van rijpe bramen en aroma's van viooltjes, verrijkt met aangename kruidige tonen van kruidnagel. In de mond is hij vol en elegant, met een goede smaak en aangenaam fluweelzachte tannines.
Perfect bij voorgerechten met vlees- en wildragout, ideaal in combinatie met risotto en oude kazen.