Roero Arneis DOCG Pradalupo 2023 Fontanafredda

Een historische handtekening zoals die van Fontanafredda, kon niet nalaten de witte versie van een Roero te schilderen die steeds meer werd opgericht vanwege de kwaliteit van zijn wijnen. We zijn in Piemonte, het land van grote rode wijnen en, niet in de laatste plaats, van veelbelovende subtiliteiten van witte bessen.

De hele Arneis-druiven vormen de blend van deze wijn. Na een paar uur koude maceratie worden de druiven geplet en vergist in stalen tanks. Volg 4-5 maanden veroudering binnen hetzelfde materiaal.

De neus doet denken aan de exotische fruitige uitbundigheid, maar ook aan de rijpe peer en de zoetheid van acaciahoning. Het komt, naar smaak, overeen met een zachte en uitnodigende slok, goed beheerd in de finesse van de zure schouder en vooral van de smaak.

Uitstekend als bijgerecht bij een geroosterd konijn.