Roero Arneis DOCG 2023 Matteo Correggia

De Roero Arneis di Correggia rijst op uit wijngaarden in de gemeente Canale d'Alba, in de provincie Cuneo.

Het wordt geproduceerd met 100% Arneis-druiven, begin september volledig met de hand geoogst. Na een bijna volledig zachte persing van de druiven vindt de fermentatie plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde lage temperaturen, met behulp van systemen die de most beschermen tegen zuurstof. De wijn blijft 4 maanden op de fijne droesem en wordt daarna gebotteld.

Deze wijn heeft een licht strogele kleur met groenachtige tinten. De neus opent met een aangenaam fruitig en aanhoudend boeket, vergezeld van hints van appel en abrikoos. In de mond is het goed gestructureerd, met een goede frisheid en harmonie.

Perfect om te serveren bij gegratineerde groenten en visgerechten, het is ideaal in het gezelschap van delicate hapjes en verse kazen.