Rkatsiteli 2019 Zedashe

Zedashe 's Rkatsiteli is een droge, gemacereerde witte wijn uit Georgië en geproduceerd met 100% Rkatsiteli-druiven.

Na de archeologische vondsten met betrekking tot oude productie-installaties, besloten de monniken om de activiteit te hervatten en de variëteiten die in de loop van de tijd in de buurt van de berg Elia werden geteeld, te vinificeren. De activiteit van de monniken komt om de druiven te transformeren die de gelovigen besluiten toe te wijzen aan de Kerk. De wijn macereert in contact met de schillen in het oude Qvevri (de Georgische amforen) ondergronds.

Mooie amberkleur in het glas, het biedt de neus frisheid en fruitkracht, van abrikoos naar meloen, tot op heden en eindigend met citrus, honing en walnoten. In de mond behoudt het frisheid met een mooie zure toon die het rijpe gele vruchtvlees en de tonen van honing opneemt voor een lange afdronk.

Probeer het eens met voorgerechten op basis van wit vlees met pittige sauzen.