Rioja DOCa Reserva Cune 2019 CVNE

Cune Reserva is een rode wijn die wordt geproduceerd in de regio Rioja, waarbij voornamelijk Tempranillo-druiven worden gebruikt met een klein percentage Garnacha Tinta, Graciano en Mazuelo. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in de dorpen Rodezno, Villalba en Haro, op een hoogte tussen 500 en 600 meter, op overwegend klei-kalksteengronden.

De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met verschillende soorten overpompen, delestage en pigeage. Na de gisting ondergaat de wijn een warme maceratie en een spontane malolactische gisting. De verfijning vindt plaats in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten gedurende 18 maanden, gevolgd door verdere verfijning op fles gedurende meer dan 12 maanden in de kelders.

De wijn heeft een granaatrode kleur met kersenrode reflecties. In de neus komen aroma's van bessen, bramen, kersen, aardbeien en zoethout naar voren, goed geïntegreerd met kruidige tonen, vanille en anijs afkomstig van vatrijping. In de mond is het zacht, met vriendelijke tannines die voor balans en rondheid zorgen. De laatste zuurgraad geeft de wijn een lange persistentie met een fruitige afdronk.

Deze wijn past perfect bij vis, vlees, kazen en stoofschotels.