Rioja DOCa Reserva Coto de Imaz 2020 El Coto de Rioja

De Rioja Reserva Coto de Imaz El Coto wordt uitsluitend geproduceerd met Tempranillo-druiven in de prestigieuze DOCa-regio. Rioja.

De gisting van deze wijn vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met een maceratie van maximaal 18 dagen en veelvuldig overpompen. Daarna volgt een rijpingsperiode van minimaal 18 maanden in barriques van Amerikaans eikenhout, met daaropvolgende verfijning op de fles gedurende nog eens minimaal 18 maanden. Dit rijpingsproces draagt in grote mate bij aan de complexiteit en structuur van de wijn.

Visueel presenteert het zich met een kersenkleur met granaatreflecties. In de neus onthullen krachtige en complexe aroma's van rijp fruit en cacao. In de mond is de wijn vlezig en krachtig, met een fluweelzachte textuur, rijpe tannines en een goede zuurgraad die frisheid geeft.

Deze wijn is bijzonder geschikt bij het begeleiden van wild, rood vlees, vleeswaren en rijpe kazen.