Rioja DOCa Blanco Monopole 2023 CVNE

Monopole Blanco is een witte wijn die wordt geproduceerd in de regio Rioja, met behulp van Viura-druiven uit wijngaarden die eigendom zijn van Compañia Vinicola del Norte de España en lokale leveranciers. De wijnstokken worden als jonge boompjes gekweekt op verse klei-leemachtige bodems, en alle wijnbouwactiviteiten, inclusief de oogst, worden handmatig uitgevoerd.

De wijn is gemaakt van 100% Viura-druiven. Na aankomst in de kelder ondergaan de druiven een koude maceratie met de schil gedurende 8 uur bij een gecontroleerde temperatuur van 10-12℃. Een delicate persing bevordert het vrijkomen van de most uit vrije uitloop, die vervolgens fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, om de extractie en het behoud van de belangrijkste fruitige en bloemige aroma's, typisch voor de variëteit, te vergemakkelijken.

De wijn heeft een lichtgele kleur. In de neus biedt het een aangenaam en intens lentearoma, met tonen van witte bessen, appel, peer, ananas en banaan. In de mond heeft het een zachte intrede en een lang mondcentrum, met een vleugje laatste zuurgraad die frisheid geeft, gevolgd door een fruitige en bloemige afdronk.

Deze wijn is de perfecte begeleider van hapjes, aperitieven, vis en zeevruchten.