Rioja DOCa Hacienda Pradolagar 2016 Marqués de Vargas

Hacienda Pradologar van Marqués de Vargas is een verfijnde rode wijn geproduceerd in de regio Rioja, verkregen uit een blend van Tempranillo- en Mazuelo-druiven geteeld in de wijngaard "La Victoria". De wijngaarden bevinden zich op een bodem die wordt gekenmerkt door een overwicht van grind, stenen en kiezelstenen, vermengd met fijne kalksteenbodems. Dit unieke terroir geeft de wijn intensiteit en een lange levensduur, waardoor hij ideaal is om te rijpen.

De druiven worden handmatig in dozen geoogst en snel gekoeld om hun versheid te behouden. Na een handmatige selectie vindt de fermentatie plaats met inheemse gisten in tanks die geschikt zijn voor de grondsoort. De verfijning vindt plaats gedurende 23 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waardoor een evenwichtige wijn wordt verkregen met een groot vermogen tot evolutie in de loop van de tijd.

In de neus komen tonen van rijp fruit, zoete kruiden en balsamico-tonen naar voren. In de mond onthult deze wijn opmerkelijke concentratie en diepte, met fluweelzachte tannines en een lange en aanhoudende afdronk.

Ideaal bij gebraden vlees, wild en rijpe kazen.