Rioja DOCa Gran Reserva Coto de Imaz 2017 El Coto de Rioja

De Rioja Gran Reserva Coto de Imaz El Coto is een verfijnde mix van Tempranillo en Graciano, geproduceerd in de beroemde regio La Rioja uit een meer dan 50 jaar oude wijngaard die het bedrijf bezit in Cenicero.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 21-30 dagen, met een gekalibreerde maceratie om een perfecte balans te bereiken tussen de fruitigheid en het extract van de wijn. De rijping van deze wijn duurt minimaal 24 maanden in barriques van Amerikaans en Frans eikenhout, gevolgd door een verdere verfijning van minimaal 36 maanden op fles.

Visueel presenteert het een schitterende robijnrode kleur met granaattinten. In de neus opent hij met een volwassen en elegant aromatisch profiel, dat subtiel evolueert om tonen van geroosterd en kokosnoot te onthullen, gevolgd door tertiaire aroma's zoals leer en vochtige aarde, maar ook rood fruit en gedroogd fruit. In de mond zijn de tannines rond en goed geplaatst, met een complexe en aanhoudende afdronk.

Deze wijn is ideaal bij het begeleiden van gerechten zoals gebraden lamsvlees, rood vlees en wild.