Rioja DOCa Blanco Reserva Cune 2019 CVNE

Cune Blanco Reserva is een witte wijn geproduceerd in de regio Rioja, waarbij voornamelijk Viura-druiven worden gebruikt. De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden in Rioja Alta, geteeld op klei-kalksteengronden.

De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een koude maceratie gedurende 8 uur bij een gecontroleerde temperatuur van 10-12℃. Een delicate persing bevordert het vrijkomen van de vrije uitloopmost, die vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur fermenteert in roestvrijstalen tanks. De verfijning vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 24 maanden, gevolgd door verdere verfijning op fles gedurende minimaal 12 maanden.

De wijn heeft een strogele kleur. In de neus biedt het complexe aroma's van wit fruit, zoals appel en peer, samen met bloemige tonen en een lichte hint van vanille door de vatrijping. In de mond is het evenwichtig en zacht, met een goede zuurgraad die frisheid en een lange persistentie geeft.

Deze wijn is ideaal om te combineren met vis, zeevruchten en verse kazen.