Rioja DOCa Graciano 2020 Contino

Contino Graciano is een rode wijn die wordt geproduceerd in de regio Rioja, waarbij gebruik wordt gemaakt van Graciano-druiven uit eigen wijngaarden. De wijnstokken worden verbouwd op klei-kalksteenbodems, met handmatig wijnbouwbeheer dat de kwaliteit van de druiven bevordert.

De oogst gebeurt handmatig en de druiven worden verzameld in dozen van 300 kg. Na het koelen ondergaan de druiven een tweede selectie om alleen de beste kwaliteit te garanderen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door malolactische gisting in barriques. De wijn rijpt 15 maanden in Franse (60%) en Amerikaanse (40%) eikenhouten barriques, met verdere verfijning op fles gedurende 6 maanden.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de neus biedt het complexe aroma's van rood en zwart fruit, kruidige tonen en een lichte hint van vanille. In de mond is het gestructureerd en harmonieus, met goed geïntegreerde tannines en een lange en aanhoudende afdronk.

Deze wijn is ideaal te combineren met rood vlees, wild en rijpe kazen.