Rioja DOCa Crianza 2021 Viña Real

Viña Real Crianza is een rode wijn geproduceerd in de regio Rioja Alavesa, waarbij voornamelijk Tempranillo-druiven worden gebruikt met een klein percentage Garnacha, Mazuelo en Graciano. De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden in Laguardia en van vertrouwde leveranciers in de omgeving, geteeld op kleine percelen met een verscheidenheid aan bodems en hoogtes, tussen 400 en 650 meter. De oogst gebeurt handmatig.

Na het ontstelen worden de druiven overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor alcoholische gisting, die 10-11 dagen duurt bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26-28℃. Zodra de malolactische gisting is voltooid, rijpt de wijn gedurende 13-14 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij elke 5-6 maanden wordt gedecanteerd om de rijping en de organoleptische ontwikkeling te bevorderen.

De wijn heeft een granaatrode kleur met violette reflecties. In de neus heeft het een grote aromatische intensiteit met bessen als bramen en wilde bosbessen, zwarte zoethout en aroma's van vanille en nootmuskaat door vatrijping. In de mond heeft het een zachte instap, met een balans tussen rijpe tannines en frisheid die typisch is voor deze wijn. De afdronk is lang en aanhoudend met tonen van rood fruit en zoete kruiden.

Deze wijn wordt aanbevolen bij de mediterrane keuken.