Rioja DOC Rosado 2022 Vivanco

Bodega Vivanco roséwijn wordt geproduceerd in Rioja en wil Rioja-wijn combineren met "clarete", een soort witte wijn naast een kleine hoeveelheid rode druiven. Het label is Laura Martin Calleja's kunstwerk "Sucus", dat de geuren van vers rood fruit wil uitdrukken die kenmerkend zijn voor deze wijn.

Aan de rode Tempranillo- en Grenache Rossa-druiven wordt een klein percentage Grenache Bianca-druiven toegevoegd. Elke variëteit wordt met de hand geplukt in de tweede week van oktober. De most verkregen uit het persen van de druiven blijft 12-24 uur in contact met de schil bij 8 ° C. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in thermo-gereguleerde stalen tanks.

Helder roze van kleur met violet reflecties, de wijn opent naar de neus met aroma's van roos en violet, knapperig rood fruit, frambozen en aardbeien. De slok heeft een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een fruitige en aromatische afdronk.

Ideaal als aperitief bij tapas, maar ook bij vegetarische gerechten, lichte voorgerechten en wit vlees.