Rioja DO Tinto Reserva 2019 Barón de Ley

Het Rioja Reserva van Barón de Ley is een uitdrukking van Rioja-wijnen met een mediterraan karakter, geproduceerd met behulp van Tempranillo-, Graciano- en Maturana-druiven. Deze worden verbouwd in wijngaarden in de subregio Rioja Oriental, voornamelijk op de landgoederen Mendavia en Los Almendros in Ausejo. De druiven uit dit gebied geven de wijn een geconcentreerd en evenwichtig karakter.

Wijnmaken omvat het handmatig oogsten en selecteren van de druiven, met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij wordt gezocht naar de perfecte balans tussen extractie en behoud van aroma's. De verfijning vindt minimaal 20 maanden plaats in Amerikaanse eikenhouten vaten, voordat het verfijningsproces op de fles wordt voltooid.

Visueel is de wijn helder en briljant, met een robijnrode tint van gemiddelde intensiteit. De neus is complex, met aroma's van rood fruit en zoete kruiden op een balsamico achtergrond. In de mond ontwikkelt zich na een krachtige aanzet een zacht en omhullend gevoel, dat zich geleidelijk uitbreidt om te eindigen in een aanhoudende romigheid, met een afdronk die doet denken aan bessen en nuances van wilde kruiden.

Deze wijn past prachtig bij traditionele Rioja-gerechten zoals patatas a la riojana, maar ook bij stoofschotels en braadstukken.