Rioja DO Tinto Gran Reserva 2017 Barón de Ley

Barón de Ley's Rioja Gran Reserva belichaamt de essentie van Rioja's elegantie, complexiteit en gratie. Het wordt alleen in de beste jaren geproduceerd en wordt verkregen uit een mix van Tempranillo- en Graciano-druiven, afkomstig van oude wijngaarden in Cenicero, in Rioja Alta, waar de combinatie van het mediterrane klimaat met duidelijke Atlantische invloed en laagproductieve wijnstokken ideaal is voor elegante wijnen produceren die lange perioden van verfijning kunnen doorstaan.

De vinificatie van deze Gran Reserva begint met het handmatig oogsten van de druiven en het selecteren van de trossen. De rijping vindt plaats gedurende minimaal 24 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 36 maanden verfijning op de fles.

Visueel toont het een prachtig robijnrood van gemiddelde intensiteit en lichte granaatnuances. Het aroma is intens, gebaseerd op rood fruit, aangevuld met opeenvolgende hints van lavendel, gember en saffraan. In de mond is hij rond en evenwichtig, met zijdezachte tannines en een geroosterde en aanhoudende afdronk met hints van gedroogd fruit.

Het past goed bij lamsribben, maar ook bij een schaal met kazen of Iberische hammen.