Rioja Crianza DO Viña Pomal 2020 Bodegas Bilbaínas

De Vina Pomal Crianza van Bodegas Bilbaínas is afkomstig van wijngaarden gelegen in de gemeente Haro, in het beroemde wijngebied Rioja en wordt geproduceerd met Tempranillo-druiven.

De wijn wordt gemaakt met traditionele vinificatieprocedures: na het oogsten en ontstelen gaan we over tot pletten en alcoholische gisting. De maceratieperiode in contact met de schil is twee weken om een maximale fruitintensiteit te garanderen. De wijn rijpt vervolgens minimaal 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw, noodzakelijk om complexiteit en karakter te geven aan het eindresultaat.

Intens robijnrood van kleur met violette reflecties, het biedt een complexe en harmonieuze neus met rood en zwart fruit en vervolgens afgewerkt met delicate aroma's van cacao, vanille en koffie. In de mond is het zacht en fluweelachtig, met een goede structuur, voor een dichte en gelaagde slok die ruimte laat voor een middellange en nauwkeurige afdronk.

Door de producent aanbevolen bij rijstvoorgerechten, kazen en paté, stoofvlees maar ook bij gebakken vis.