Product informatie
Omschrijving
Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada is een witte wijn uit de regio's Soria en Burgos, in de Ribera del Duero, Castilië en León. Het is gemaakt van 100% Albillo Mayor-druiven.
Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie in roestvrijstalen tanks en rijping op eigen gisten gedurende meer dan 6 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter. 15% van het totaal fermenteert in barriques in contact met de schil, waardoor de wijn een grotere complexiteit krijgt.
De wijn presenteert zich met een aantrekkelijke gouden kleur, een weerspiegeling van de rijping in vaten. In de neus biedt het een complex aromatisch boeket met tonen van perzik, bakkerij, brioche en honing. In de mond valt hij op door zijn romigheid en volume met een aangename zuurgraad die voor balans zorgt.
Tokyo Gomez-Rojo is ideaal te combineren met gebakken visgerechten of wit vlees.