Product informatie
Omschrijving
De Malleolus de Sanchomartín is een rode wijn uit Ribera del Duero, Spanje, geproduceerd door Bodegas Emilio Moro. Gemaakt van Tempranillo-druiven van de Pago de Sanchomartín, een wijngaard geplant in 1944 op kalkrijke bodems, drukt deze wijn het krachtige, elegante en aanhoudende karakter van de regio uit.
De alcoholische gisting en maceratie duren 28 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door malolactische gisting en rijping in Franse eiken vaten.
De wijn heeft een intense kersenrode kleur, met aroma's van rijpe donkere en rode vruchten, complexe tertiaire tonen en een aangename zuurgraad. Op de tong is hij gebalanceerd, lang en zeer aangenaam.
Deze rode wijn past perfect bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.