Product informatie
Omschrijving
Malleolus de Sanchomartín is een rode wijn geproduceerd in Ribera del Duero, Spanje, door Bodegas Emilio Moro. Gemaakt van Tempranillo-druiven van Pago de Sanchomartín, een wijngaard die in 1944 werd aangeplant op kalksteenbodems, drukt deze wijn het krachtige, elegante en aanhoudende karakter van de regio uit.
Alcoholische gisting en maceratie duren 28 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door malolactische gisting en rijping in barriques van Frans eikenhout.
De wijn heeft een intense kersenrode kleur, met aroma's van rijp zwart en rood fruit, complexe tertiaire tonen en een aangename zuurgraad. In de mond is het evenwichtig, lang en zeer aangenaam.
Deze rode wijn past perfect bij rood vlees, wildgerechten en rijpe kazen.