Ribera del Duero DO Clon de la Familia 2015 Emilio Moro

Clon de la Familia is een rode wijn uit Ribera del Duero, geproduceerd door Bodegas Emilio Moro. Het is een eerbetoon aan de originele Tempranillo-kloon uit de oudste wijngaarden van het landgoed, een symbool van de traditie en het karakter van de wijnmakerij. De druiven zijn afkomstig van emblematische percelen die representatief zijn voor de verschillende kalk-klei- en steenachtige bodems van de Spaanse regio.

De wijnbereiding omvat 26 dagen maceratie en malolactische gisting in barriques van Frans eikenhout, gevolgd door rijping op hout om de balans en complexiteit van de wijn te verbeteren.

De neus heeft een intense granaatrode kleur en onthult complexe tonen van rood en zwart fruit, terwijl hij in de mond zijdezacht is, met krachtige tannines en een warme, fruitige afdronk.

Deze rode wijn past perfect bij rood vlees, wild en rijpe kazen.