Ribera del Duero DO CL98 2021 Casa Rojo

CLON98 is een rode wijn geproduceerd in de regio Castrillo de la Vega, Burgos, Castilië en León. Het is gemaakt van 100% Tinto Fino-druiven.

Het wijnbereidingsproces omvat een rijping van zes maanden in barriques van Frans eikenhout. De druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden, tussen de 26 en 50 jaar oud, gelegen op een gemiddelde hoogte van 800 meter. Deze productiemethode helpt bij het creëren van een goed gestructureerde en harmonieuze wijn, die de kenmerken van de variëteit Tinto Fino (ook bekend als Tempranillo) het beste tot uitdrukking kan brengen.

De wijn heeft een diepe en uitnodigende robijnrode kleur. In de neus toont het al het potentieel van de variëteit, met aroma's van zwarte pruim, bramen en herinneringen aan gras en kruidnagel. In de mond is de instap fris en levendig, met een goede structuur, zachte tannines en een medium, evenwichtige afdronk.

CLON98 is ideaal te combineren met gebraden vleesgerechten of rijpe kazen.