Ribera del Duero Crianza DO 2021 Legaris

Legaris Crianza is een blend van Tempranillo en, in een klein percentage, Cabernet Sauvignon gemaakt met druiven die geproduceerd worden tussen de gemeenten Curiel de Duero en San Martín de Rubiales die behoren tot de DO Ribera del Duero.

Dankzij een continentaal klimaat dat in de vegetatieve fase zorgt voor concentratie van fruit en het exploiteren van hoogten tussen 700 en 800 meter boven zeeniveau, zorgt de handmatige en mechanische oogst voor gezonde druiven die fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur met frequent overpompen. De wijn rijpt minimaal een jaar in eikenhouten barriques voordat hij wordt gebotteld.

Intense robijnrode kleur met violette reflecties, het heeft rijp rood fruit in de neus met hints van bessen en kruidige tonen. In de mond onthult de intensiteit van het fruit een volle body, in evenwicht gehouden door een uitstekende zuurgraad en met een goed verdeelde tanninecomponent. Het is harmonieus, omhullend en met een middellange afdronk.

Wijn voor vrijblijvende aperitieven, hij kan met succes tweede gangen begeleiden op basis van gestoofd of gegrild rood vlees.