Ribeira Sacra DO Mencía Rectoral de Amandi Limited Edition Manolo Arnoya 2019 Bodegas Gallegas

De Rectoral de Amandi Limited Edition "Manolo Arnoya" is een rode wijn geproduceerd met Mencía-druiven, geteeld in de regio Ribeira Sacra, in Galicië. Deze wijn maakt deel uit van de familietraditie van Bodegas Gallegas, een wijnmakerij met meer dan 60 jaar ervaring in de wijnsector, die zich inzet voor het behoud van de lokale wijntradities en -cultuur.

Bij het maken van wijn gaat het om traditionele gisting. De druiven worden met de hand geoogst en bij lage temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, voordat ze rijpen in eikenhouten vaten, waardoor een evenwichtige en harmonieuze wijn wordt verkregen.

De Rectoral de Amandi Manolo e Nieves presenteert intense aroma's van rood en zwart fruit, met kruidige en bloemige tonen. In de mond is hij goed gestructureerd en zacht, met elegante tannines en een lange en aanhoudende afdronk.

Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees en rijpe kazen.