Rheingau QbA Riesling Trocken Grosses Gewächs Silberlack 2021 Schloss Johannisberg

De Riesling Trocken Grosses Gewächs Silberlack van Schloss Johannisberg is een zeer prestigieuze witte wijn, afkomstig uit de wijngaarden van de regio Rheingau. Deze wijn is volledig geproduceerd uit Riesling-druiven en geeft uitdrukking aan de essentie van het unieke terroir van het Taunus-massief, gekenmerkt door diepe lagen rode klei en kwarts, die de wijn een buitengewone mineraliteit geven.

De wijnbereiding, na een strenge selectie van de druiven, omvat voor het grootste deel een fermentatie in staal, terwijl het resterende deel wordt verfijnd in houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden op de droesem, waarbij hij diepte en intensiteit ontwikkelt.

In het glas heeft het een intense en briljante citroengele kleur. In de neus komen elegante aroma's vrij van verse witte bloemen, abrikoos en nectarine, verrijkt met minerale tonen, lavendel en salie. In de mond is het droog, zacht en warm, met een explosieve fruitig-minerale sappigheid en een aanhoudende afdronk gekenmerkt door kruidige accenten en een levendige fruitige frisheid.

Perfect als aperitief, deze witte wijn past prachtig bij schaaldieren, weekdieren en verse kazen.