Rheinhessen QbA Gewürztraminer 2023 Dr. Fischer

Dr. Fischer's Gewürztraminer is geboren in de Duitse regio Rheinhessen. Het bedrijf werd in 2014 gekocht door de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Hofstätter.

Het wordt geproduceerd met 100% Gewürztraminer-druiven, alleen met de hand geoogst. Na een lichte persing van de trossen en een korte maceratie op de schillen gedurende enkele uren, vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.

Het heeft een intense en briljante strogele kleur. De neus opent met een aangenaam aromatisch boeket, met hints tussen kruidig en rokerig, verrijkt met tonen van gedroogde bloemen en rozen die geleidelijk meer geconcentreerd worden. In de mond is het droog en ruim, met een grote frisheid.

De wijn gaat heel goed samen met zeevruchten en wit vlees.