Reggiano Lambrusco Spumante Rosato Brut DOP Cadelvento Venturini Baldini

Venturini Baldini's Reggiano Lambrusco Spumante Rosato Brut Cadelvento komt van biologisch beheerde wijngaarden gelegen op de glooiende heuvels van Roncolo di Quattro Castella, in de provincie Reggio Emilia.

Het wordt geproduceerd door de klonen van Lambrusco Sorbara en Grasparossa, geoogst in de eerste tien dagen van september. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede fermentatie plaats door hergisting in stalen autoclaven volgens de Short Charmat-methode.

Het heeft een heldere kersenroze kleur. Een wijn met een overtuigende en geurige geur en wordt gekenmerkt door omhullende tonen van hondsroos en rijpe pruimen. In de mond is het droog en geurig, met een aangenaam schone en elegante afdronk.

Lekker bij verse kazen en vleeswaren, maar ook bij schaaldiergerechten en lekkere vissoepen.