Product informatie
Omschrijving
De zoete rode wijn A Roberto van Giuseppe Quintarelli werd geboren in wijngaarden in de gemeente Negrar, in het magische terroir van Valpolicella.
Het wordt geproduceerd met de druiven Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Crovinone, Nebbiolo, Rondinella en Sangiovese. Na de oogst worden de druiven 4 maanden op rekken gedroogd. De vinificatie volgt met een maceratie op de schillen gedurende 20 dagen en een gisting gedurende 50 dagen. De verkregen wijn rijpt meer dan 10 jaar in houten vaten.
Het wordt gekenmerkt door een granaatrode kleur. De neus opent met aroma's van rode vruchtenjam, zoete kruiden, cacao en delicate balsamico-tonen. In de mond is hij zacht en breed, met een lange en elegante afdronk.
Perfect bij chocoladedesserts, droog gebak en zeer gerijpte kazen.