Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

De Puisseguin Saint-Émilion van Château des Laurets komt uit wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 33 jaar, gelegen in het prestigieuze wijngebied van Bordeaux.

Het wordt volledig geproduceerd met Merlot-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd in oktober. De vergisting vindt plaats tussen roestvrijstalen tanks en eiken vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 16 maanden in nieuwe eikenhouten vaten en nog 12 maanden in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Puisseguin Saint-Émilion kenmerkt zich door een intens paarsrode kleur, met paarse reflecties. De neus opent met elegante hints van bramen en zwarte kersen, verrijkt met aangename vanille-tonen. In de mond is het van grote aromatische complexiteit, goed gestructureerd, met dikke tannines die begeleiden naar een fruitige en aanhoudende afdronk.

Perfect te combineren met voorgerechten en tweede gerechten op basis van rood vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.