Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets 2017 Baron Edmond de Rothschild

De Puisseguin Saint-Émilion van Château des Laurets is afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 33 jaar, gelegen in de prestigieuze wijnstreek Bordeaux.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Merlot-druiven en Cabernet Franc-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd in de maand oktober. De gisting vindt plaats tussen roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 16 maanden in nieuwe eikenhouten barriques en nog eens 12 maanden in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Puisseguin Saint-Émilion wordt gekenmerkt door een intense paarsrode kleur, met violette reflecties. De neus opent met elegante hints van bramen en zwarte kersen, verrijkt met aangename vanilletonen. In de mond heeft het een grote aromatische complexiteit, goed gestructureerd, met dichte tannines die begeleiden naar een fruitige en aanhoudende afdronk.

Perfect bij voor- en hoofdgerechten op basis van rood vlees, ideaal in combinatie met wild en rijpe kazen.