Puglia Negroamaro IGT Neprica 2023 Tormaresca

Nèprica Negroamaro werd geboren uit de wijngaarden van Tormaresca, een Apulische buitenpost van de Antinori-wijnmakerij, die zich ontwikkelt langs de Adriatische kust, tussen de dennenbossen en de zee. Het doel van het bedrijf is om geweldige wijnen te produceren van de inheemse wijnstokken in de regio.

Verkregen uit pure Negroamarodruiven, geoogst na een lichte overrijping in de plant, het is het resultaat van een vinificatie in staal met maceratie bij een temperatuur van maximaal 26 ° C. Zodra de malolactische gisting voorbij is, rijpt de wijn 8 maanden in staal en nog 4 maanden op fles.

Robijn rood. De neus komt tot uiting met hints van kers, granaatappel, viooltje en hondsroos. In de mond is het zacht, fris en mineraal, met elegante tannines.

Uitstekend in combinatie met voorgerechten met vleessaus en past goed bij zowel gebraad als gegrild rood vlees.