Puglia IGT Talò Chardonnay 2023 San Marzano

Chardonnay Talò is afkomstig van de wijngaarden van het schiereiland Salento, gelegen op 100 meter boven zeeniveau, in een gebied dat wordt gekenmerkt door een gunstig droog microklimaat.

De druivenoogst vindt plaats in het tweede decennium van augustus. Na een korte maceratie in contact met de druiven, vindt de gisting plaats in staal bij 15 ° C gedurende 13-15 dagen. Daarna volgt een rijping van 4 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Strogele wijn, hij straalt aangename bloemengeuren uit met witte bloembladen verrijkt met tonen van vanille en tropisch fruit. In de mond is het fris en elegant, aangenaam mineraal.

Uitstekend bij voorgerechten en voorgerechten op basis van vis, het past goed bij verse zachte kazen.