Puglia IGT Primitivo Rosé Petrarosa Special Cuvée 2016 Cantina Museo Albea

De Puglia Petrarosa Special Cuvée van Albea wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Bari, Alberobello, in het hart van de Murge.

Het is volledig gemaakt met Primitivo-druiven, mechanisch geoogst. Het wordt verkregen door 20% most te verwijderen, tijdens een rode maceratie, bij lage temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn voor een korte tijd in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Albe's Petrarosa Special Cuvée heeft een intense kersenroze kleur, met delicate koraaltinten. De neus opent met een complex en intens boeket van bramen, zwarte kersen, zwarte bessen en frambozen, verrijkt met exotische hints van kokos en een bloemig vleugje rozen en violette bloemblaadjes. In de mond is het fris en geurig, met tonen van aardbei en granaatappel, vergezeld van hints van gekonfijt fruit en pittige hints.

Veelzijdig in combinatie, wordt het aangegeven met typische gerechten uit de Apulische keuken, zoals orecchiette met raapstelen, vlees, salami, smakelijke vissoepen en oude kazen.