Puglia IGT Primitivo 2021 Elettra

Deze Primitivo di Elettra is een intense en verfijnde expressie van een van de meest representatieve druivensoorten uit de regio. Het ontstaat uit de selectie van hoogwaardige druiven, die de wijn een omhullende structuur en een rijk en complex aromatisch profiel geven. De combinatie van de Apulische terroir en aandacht voor vinificatie resulteert in een wijn met een sterke karakter en een onmiskenbare charme.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst, gevolgd door een voor-fermentatieve maceratie die de concentratie van aroma's en kleur versterkt. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur met frequente remontages, terwijl de veroudering in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten diepte en zachtheid aan de slok geeft, waarbij de elegantie en persistentie worden benadrukt.

Het heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is fruitig en omhullend, met duidelijke tonen van bramen en kersen, verrijkt met elegante hints van drop en specerijen. In de mond is het gestructureerd en persistent, met elegante tannines die een lange en harmonieuze afdronk begeleiden, wat een aangename warmte-ervaring achterlaat.

Het past perfect bij gegrild rood vlees, wild en gerijpte kazen.