Product informatie
Omschrijving
Alchymia is een pure Primitivo die tot doel heeft de ware essentie van een territorium te vertegenwoordigen.
Het wordt geproduceerd met een gecontroleerde temperatuurfermentatie in staal gedurende 8-10 dagen. Malolactische gisting en rijping gedurende 6 maanden in nieuwe Slavonische eikenhouten vaten volgen.
Zeer intens en vol robijnrood, bijna ondoordringbaar. Het biedt een warm en omhullend boeket van rijp rood fruit in de neus, waarvan kersen en zwarte kersen opvallen. In de mond is het een complexe en gestructureerde wijn, met een fluweelzachte consistentie.
Geschikt bij hartige voorgerechten, het komt het beste tot zijn recht bij gestoofde wildrecepten en in het algemeen bij rood vlees.