Puglia IGT Nero di Troia Gelso Nero 2022 Podere 29

Gelso Nero is een rode wijn geproduceerd door het bedrijf Podere29, uitsluitend verkregen van Nero di Troia-druiven geteeld in zandige leemgronden.

Het Mulberry Black-wijnbereidingsproces omvat fermentatie in staal, gevolgd door een verfijning van zes maanden in hetzelfde materiaal. Deze productiemethode zorgt ervoor dat de zuiverheid en versheid van de druiven behouden blijven, waardoor de typische aroma’s en smaken van de wijnstok intact blijven.

De Black Mulberry heeft een intense robijnrode kleur en violette reflecties. In de neus biedt het een complex en fascinerend boeket, met tonen van rood fruit, vijgen, zwarte peper en kruidnagel. In de mond is het rijk en omhullend, met een goede structuur en een aanhoudende en harmonieuze afdronk.

Deze wijn past perfect bij rood vleesgerechten, gebraad en rijpe kazen.