Product informatie
Omschrijving
De Appassimento Primitivo Maxale wordt gemaakt van druiven uit Campanië en Puglia.
De druiven worden geoogst tussen september en oktober, na een droogperiode van 50% van de druiven. De druiven worden gevinifieerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur. 25% van de wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Amerikaanse en Franse barriques.
In het glas heeft de wijn een intense robijnrode kleur. De neus geeft aangename hints van bosbessen, kersen en frambozen, evenals tonen van kruiden en toast. In de mond is het warm, met zachte tannines en een uitstekende persistentie.
Het gaat goed met gegrild rood vlees en oude kazen.