Product informatie
Omschrijving
De witte wijn Battigia van Paolo Leo wordt geboren in wijngaarden in de provincie Brindisi.
Het bestaat uitsluitend uit Chardonnay-druiven, die zijn ontsteeld. Daarna volgt een persing en een korte koude maceratie, gevolgd door een zachte persing en klaring. De gisting vindt plaats in stalen vaten, gevolgd door een verfijning gedurende 4 maanden in dezelfde containers.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur. De neus opent met een boeket van perzik, mango en ananas. In de mond is het fris en zacht, met een goede persistentie.
Perfect bij zowel visgerechten als wit vlees, vleeswaren en vleeswaren.