Prosecco DOC Magredi Extra Dry Valdo

Prosecco Magredi Extra Dry is ontstaan uit de samenwerking tussen Valdo en het bedrijf I Magredi. De druiven worden gevinifieerd door I Magredi en mousserend door Valdo.

Deze Prosecco is het resultaat van een vinificatie van pure Glera-druiven die normaal in de eerste helft van september worden geoogst. De druiven worden zacht geperst en gefermenteerd in stalen vaten van 16°C. De mousserende wijn wordt gemaakt in een autoclaaf volgens de Charmat-methode met een verblijf op de droesem voor minimaal 3 maanden.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met heldere groenachtige reflecties. In de neus komen karakteristieke hints van witte bloemen en het fruitige van gouden appel vrij. De smaak is delicaat en harmonieus, licht hartig.

Perfect als aperitief en tijdens een maaltijd, het komt het beste tot zijn recht in het gezelschap van recepten op basis van vis.