Product informatie
Omschrijving
Casalforte Prosecco is een Extra Dry mousserende wijn met een levendig profiel, geproduceerd in Veneto uit Glera-druiven samen met een blend van andere door het reglement toegestane variëteiten. Het vertegenwoordigt de elegante en moderne expressie van de Italiaanse mousserende wijntraditie, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een frisse en verfijnde wijn om te delen bij elke gelegenheid.
De vinificatie omvat koude maceratie van de druiven, gevolgd door een primaire fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. De tweede gisting vindt plaats in een autoclave volgens de Charmat-methode gedurende ongeveer een maand om de frisheid en aromatische geur te behouden.
In de neus opent het met intense aroma's van acaciabloemen, peer en Golden appels, die een romige en goed gebalanceerde smaak aankondigen. De levendige bruising versterkt de lichte en harmonieuze structuur van de wijn, waardoor hij bijzonder aangenaam en soepel in de mond is.
Perfect als aperitief, het past elegant bij lichte gerechten uit de Mediterrane keuken.