Product informatie
Omschrijving
Asolo Prosecco Superiore DOCG wordt geproduceerd door Brilla!, een Venetiaans mousserend wijnbedrijf gevestigd in Fossalta di Piave, in de provincie Venetië. De kelder produceert een reeks labels die de versheid en onmiddellijke aangenaamheid van Prosecco uitdrukken, die nu een symbool is geworden van gezelligheid over de hele wereld.
Asolo Prosecco Superiore DOCG wordt gemaakt met Glera-druiven, de typische witte druivensoort van het gebied. De druiven ondergaan een zachte persing en worden vervolgens gedurende 8-10 dagen gefermenteerd met geselecteerde gisten in thermogereguleerde stalen vaten. Aan het einde van een korte verfijning wordt de wijn overgebracht naar een autoclaaf waar de tweede gisting plaatsvindt volgens de Martinotti-methode.
In het glas heeft het een strogele kleur en een fijne perlage. Het boeket drukt bloemige tonen, citrustonen en aroma 's van wit vruchtvlees uit. De slok is fris, levendig en delicaat.
Ideaal als aperitief, het moet worden gecombineerd met zeevruchtenhapjes en voorgerechten met groenten.