Product informatie
Omschrijving
Primitivo di Manduria Riserva Li Filitti di Masca del Tacco wordt geproduceerd in Puglia van jonge boompjes die groeien op vlakke bodems rijk aan ijzer en kalksteen, beïnvloed door zeewind.
De vinificatie vindt plaats in open tanks bij een gecontroleerde temperatuur en met langdurige maceratie. Rijping van minimaal 24 maanden volgt, waarvan minimaal 9 in verschillende houtsoorten.
In het glas lijkt de wijn diep robijnrood. In de neus zijn er hints van gedroogd violet, rijp rood fruit en jam, met tonen van cacao en grafiet. De slok is zacht en gestructureerd, met een lange persistentie.
Ideaal bij tagliatelle met wildzwijnragout, gestoofd wild en oude kazen.