Product informatie
Omschrijving
De Primitivo di Manduria Duna Mirante van Borgo dei Trulli werd geboren in wijngaarden in Campomarino, in de gemeente Maruggio.
De druiven worden in de eerste helft van september met de hand geoogst. De druiven worden ontsteeld en gevinifieerd met hele bessen. De alcoholische gisting vindt plaats in thermisch gereguleerde stalen tanks en duurt 8-10 dagen dankzij de toevoeging van geselecteerde gisten. Malolactische gisting wordt vervolgens geïnduceerd, gevolgd door de verfijning van de wijn in barriques gedurende 12 maanden.
Intens robijnrood van kleur, de neus neemt aroma's waar van rood fruit, eucalyptus en zoute tonen. De slok is geconcentreerd en omhullend, met een aanhoudende afdronk.
Uitstekende meditatiewijn, hij gaat ook goed samen met gestoofd rood vlees.