Product informatie
Omschrijving
De Primitivo di Manduria Raccontami di Vespa is afkomstig van wijngaarden in de DOC Primitivo di Manduria.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Primitivo-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd in de eerste helft van september. Gisting vindt plaats, met maceratie op de huid, gedurende 10 dagen, met talrijke ponsen. Na malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 4 maanden in Franse eiken barriques voordat hij op de markt wordt gebracht.
Deze Primitivo kenmerkt zich door een donkere robijnrode kleur. De neus opent met tonen van kruiden en bessen, verrijkt met tonen van vanille en zoethout. In de mond wordt het getoond, zacht en fluwelig, met overtuigende en elegante tannines en een aangenaam aanhoudende afdronk.
Perfect bij vleeswaren en vleeswaren, rood vlees en oude kazen, Raccontami is ook uitstekend geschikt als meditatiewijn.