Porto Vintage Port 2016 Churchill's Port

Churchill's Port is een verfijnde port geproduceerd in Portugal, in de beroemde Dourovallei. Het bedrijf, opgericht in 1981 door John Graham, onderscheidt zich door zijn hoge kwaliteit en een unieke aanpak die traditionele werkwijzen combineert met een individuele stijl. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken, waarvan sommige zich op het prestigieuze landgoed Quinta da Gricha bevinden, en het resultaat is een port die het uitzonderlijke terroir van de regio weerspiegelt.

Churchill's Port-wijnbereiding volgt klassieke methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven. De druiven worden met de hand geoogst en met zorg gevinifieerd om de beste eigenschappen te behouden. Na de gisting rijpt de wijn in houten vaten, waar hij zijn complexiteit en diepgang ontwikkelt. De productie is beperkt en elke fles vertegenwoordigt het toppunt van vakmanschap en aandacht voor detail.

Op de neus opent Churchill's Port met een boeket van tonen van chocolade, pruimenjam en vanille. In de mond biedt het een rijk en zoet profiel, met hints van pruimen, bramen en een vleugje hars. De structuur is vol en omhullend, met een lange en aanhoudende afdronk die een blijvende indruk achterlaat.

Deze Port is ideaal voor het begeleiden van rijpe kazen, chocoladedesserts of gedroogd fruit, waardoor de smaken worden versterkt en een perfecte combinatie ontstaat.