Porto DOC Tawny Port 10 Years Old Quinta da Côrte

De 10 jaar oude Porto wordt geproduceerd door Quinta da Côrte die oprijst in het hart van de Douro-vallei, een van de meest geschikte wijnbouwgebieden in Portugal. De eigenaardigheid van de bodem van deze landen, van leisteen, vormt ook de kracht ervan, waardoor rode wijnen en havens van hoge kwaliteit kunnen worden geproduceerd. Quinta da Côrte beheert een wijngaardoppervlak van 24 hectare.

Deze Porto wordt geproduceerd van Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Amarela druiven. De vinificatie vindt plaats in de traditionele "lagares", granieten vaten waarin de druiven met de voeten worden geperst, om een bijzonder zachte en gecontroleerde persing mogelijk te maken. De verfijning vindt plaats in oude houten vaten van 600 liter, de "pipas".

Met een verleidelijke en intense amberkleur met mahonie reflecties, onthult deze Porto een complexe neus, gekenmerkt door aroma's van gedroogd en gedehydrateerd fruit, vijgen, walnoten, amandelen, gekonfijte sinaasappel, gevolgd door geroosterde en etherische tonen. De slok is krachtig en gestructureerd, ondersteund door een mooie zuurgraad en een zeer lange afdronk.

Quinta da Côrte 10 jaar oude Port past goed bij verse geitenkazen of marinara-risotto met saffraansmaak.